Форель - один из ценнейших источников Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, витаминов B12, D и A, минералов (цинк, фосфор, калий). Высокое содержание полезных белков и аминокислот в сочетании с низкой калорийностью относят ее в разряд диетических продуктов.
Энергетическая ценность: 108 кКал.
Пищевая ценность в 100г: Белки - 19 г, Жиры - 2 г, Углеводы -0 г.
Замороженную рыбу, которая содержится при температуре до -18°С, хранят от 6 до 12 месяцев.