Зеленые мидии киви на полустворке раковины — редкостное удовольствие для тех, кто обожает дары моря и не против побаловать себя питательным мясом. На вид они правда напоминают спелый зеленый киви, но только снаружи. Внутри это мясистое, сочное мясо, от одного вида которого вкусовые рецепторы выходят из-под контроля. Готовьте мидии на гриле, в духовке, отваривайте в бульоне, подавайте с соком свежего лимона.